Шашлык из баранины по Азербайджански

Animation_top_choko


 

Шашлык из баранины по Азербайджански

Ингредиенты:

  •  баранина – 1 кг;
  • помидоры – 6 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • лук зеленый – 150 г;
  • лимон – 2 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • винный уксус – 6-7 ст.
  • ложек; барбарис – 18 шт.;
  • ткемали (соус) – 4 ст. ложки;
  • укроп или петрушка – 1 пучок;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Приготовление

  1. Нарезать баранину небольшими кусочками и уложить в эмалированную кастрюльку.
  2. Мелко нашинковать репчатый лук и петрушку или укроп.
  3. Добавить в кастрюлю с мясом.
  4. Посолить и поперчить баранину, полить ее винным уксусом (можно заменить лимонным соком, но только, если баранина молодая). Тщательно перемешать и накрыть крышкой.
  5. Поставить в прохладное место.
  6. Через 5-6 часов, когда мясо полностью замаринуется, нанизать его на шампуры.
  7. Смазать замаринованную баранину сливочным маслом и жарить на подготовленных углях.
  8. Сняв с мангала, готовый шашлык на шампурах можно подавать прямо на стол или же можно выложить кусочки мяса на большое блюдо.
  9. К шашлыку из баранины по-азербайджански подают свежие помидоры, зелень, зеленый лук, барбарис, дольки лимона и соус ткемали.

ЧТОБЫ поблагодарить автора рецепта нажмите:

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Оказать помощь сайту:

Похожие рецепты:

© 2017 COK club